分子栄養学

第7回は「ケトン食」の仕組みを解説。ケトン体代謝の基礎や糖質制限との関係、エネルギー産生の違いを科学的に考察。ATP産生や血糖との関わり、実践時のポイントまで論理的に紐解きます。

体調不良や後遺症を経験した私が、分子栄養学の視点からタンパク質・ビタミン・ミネラルの役割を解説。HSP傾向の方が意識したい栄養面など、実体験をもとに回復への道筋を紹介します。